Archives quotidiennes : 7 octobre 2009

Brèdes cresson

Brèdes (cresson).
Nom féminin pluriel.

Feuilles (en l’occurrence de cresson) cuites en bouillon ou à l’étouffée, consommées chaudes et accompagnant les plats au riz.

Bredes_cresson

Les brèdes sont de maintes et maintes sortes, mais ce jour-là on les mangeait sous la forme « cresson », avec un cari ourite, du giraumon, un chatini de pipangaille et des haricots rouges.

Cari_ourite,etc

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